7 tips til booking af foodtruck
Skal du booke en foodtruck til din fest? Vi har samlet vores års erfaringer fra branchen i denne guide. Her får du de vigtigste overvejelser, du bør gøre dig, når du vil sikre den perfekte oplevelse med en madvogn – uanset om det er til privatfest eller et stort firmaarrangement.
1. Planlæg dit serveringsvindue og starttidspunkt
Der er stor forskel på, hvor hurtigt forskellige foodtrucks kan betjene gæster. Forventningsafstem med din leverandør om, hvor mange kuverter de kan servere i timen.
Undgå kø: Start serveringen i god tid. Hvis gæsterne er ekstremt sultne, når vognen åbner, opstår der hurtigt flaskehalse.
Optimer prisen: Et for langt serveringsvindue betyder ekstra lønkroner. Book kun det antal timer, der reelt er brug for til dit antal gæster.
2. Kommunikation og ankomst
Sørg for at have en kontaktperson klar ved ankomst. Foodtruck-medarbejderne har brug for hurtig anvisning til placering og strømkilde for at kunne overholde tidsplanen.
3. Husk specialkost: Vegetarer og allergier
De fleste foodtrucks har gode alternativer klar. Spørg dine gæster om allergier og vegetariske ønsker på forhånd, så madvognen kan forberede de rigtige løsninger (f.eks. kødfrie burgere).
4. Det praktiske: Strøm, plads og underlag
De tekniske forhold er ofte de største udfordringer ved leje af foodtruck:
Strømkrav: Tjek om vognen kræver et almindeligt 230V stik eller et 16AMP industristik. Afklar afstanden til strømkilden.
Pladsforhold: Husk at en foodtruck er bred – især når serveringslågen svinger op. Tjek også frihøjden ved porte.
Underlag: Et plant underlag er vigtigt for friture og grill. Ved regnvejr skal man sikre, at vognen ikke sidder fast i græs eller jord.
5. Service og bestik
Som standard medfølger engangsservice. Ønsker du at bruge dit eget service? Det er sjældent et problem, så længe det aftales på forhånd og leveres til vognen under klargøring.
6. Priser, moms og betalingsbetingelser
Når du indhenter et foodtruck-tilbud, så vær opmærksom på, om prisen er inkl. eller ekskl. moms. Dette varierer ofte mellem firma- og privatbookinger. Afklar også, om der kræves depositum eller betaling på dagen.
7. Skab et godt flow for dine gæster
Ved store events (f.eks. foodtruck til firmafest) kan man med fordel sende gæsterne afsted i hold eller benytte et nummersystem. Det fjerner irritation over kø og giver kokkene ro til at levere den bedste kvalitet.
Lej en BBQ Foodtruck til fest
Drømmer du om saftige BBQ-burgere og autentisk stemning til din næste firmafest eller private fest? Vores populære madvogn kører ud i hele København og på Sjælland. Vi sørger for alt det praktiske, så du kan nyde festen og smagen af ægte røg. 👉 Læs mere og book vores foodtruck her
Autentisk BBQ Catering – Det ultimative "BBQ Feast"
Vil du servere et ægte BBQ feast med langtidsrøget kød, men uden at have en vogn holdende? Vi tilbyder BBQ catering som mad ud af huset til både store og små selskaber. Perfekt til dig, der ønsker autentisk kvalitet til en skarp pris. Vi leverer fra vores lokation i København til hele landet. 👉 Se menuen og bestil BBQ catering her
Kontakt os for et uforpligtende tilbud
📞 Ring: 52 68 21 21 | 📧 Mail: info@smokestack-bbq.dk | Udfyld kontaktformularen👇